Памер шрыфту
A- A+
Iнтэрвал памiж лiтарамі
Каляровая схема
A A A A
Дадаткова

Примерное меню (летне-осенний период)

Примерное меню для группы продленного дня

на десять дней летне-осенний период

Для 2-4 классов на десять дней

наименование блюда

Выход изделия

Белки

Жиры

Углеводы

К/кал

1 день:

Птица жареная

1/100

11,85

6,15

10,5

145,5

Макароны отварные

1/150

5,1

4,35

30,3

180

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40

2,8

1,2

20

100

Чай с сахором

1/185/15

9,2

14,1

24,1

264,7

Итого:

 

 

 

 

760,6

2 день:

Плов из свинины

50/120

11

3,3

3,3

90

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40

2,8

1,2

20

100

Кофейный напиток с молоком

1/200

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

790,4

3 день:

Котлета из свинины

1/75

14,4

15,8

13,6

265

Картофель отварной

1/200

4

5,5

25

155

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с сыром

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/86

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

861,8

4 день:

Мясо тушеное

50/50

12

20

3

220

Каша гречневая вязкая

1/150

16

21

15

350

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Кекс

1/75

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

800

5 день:

Картофель отварной

1/150

4

5,5

25

155

Колбаса жареная

1/75

17,8

7,4

18,8

213

Салат из свеклы с растительным маслом

1/100

3

8

9

110

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Булочка

1/50

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

780

6 день:

Поджарка из свинины

50/15

27

40

40

365

Каша рисовая вязкая

1/150

5

5,1

37

196

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

980

7 день:

Котлета из свинины

1/100

13

9

14

201

Каша перловая

1/100

2,5

10

8

154

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд "Купалье"

1/50

2,8

1,2

20

100

Какао с молоком

1/200

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

800,1

8 день:

Птица тушеная в соусе

1/100/60

9,3

10

4

142

Картофель отварной

1/150

3,1

4,5

20

138

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

750

9 день:

Мясо отварное

1/50

11

2

2

230

Каша гречневая

1/150

2,55

7,5

13,8

133

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

804

10 день:

Запеканка из творога

1/150/20

32

22

21

420

Чай с сахаром

1/200

3

3

25

143

Булочка

1/50

3,4

3,2

25

160

Итого:

 

 

 

 

723

Для 5-11 классов на десять дней

наименование блюда

Выход изделия

Белки

Жиры

Углеводы

К/кал

1 день:

Птица жареная

1/100

11,85

6,15

10,5

145,5

Макароны отварные

1/150

5,1

4,35

30,3

180

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40

2,8

1,2

20

100

Чай с сахором

1/185/15

9,2

14,1

24,1

264,7

Итого:

 

 

 

 

760,6

2 день:

Плов из свинины

75/180

11

3,3

3,3

90

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40

2,8

1,2

20

100

Кофейный напиток с молоком

1/200

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

790,4

3 день:

Котлета из свинины

1/75

14,4

15,8

13,6

265

Картофель отварной

1/200

4

5,5

25

155

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с сыром

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/86

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

861,8

4 день:

Мясо тушеное

75/50

12

20

3

220

Каша гречневая вязкая

1/150

16

21

15

350

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Кекс

1/75

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

800

5 день:

Картофель отварной

1/150

4

5,5

25

155

Колбаса жареная

1/100

17,8

7,4

18,8

213

Салат из свеклы с растительным маслом

1/100

3

8

9

110

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Булочка

1/50

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

780

6 день:

Поджарка из свинины

75/25

27

40

40

365

Каша рисовая вязкая

1/150

5

5,1

37

196

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

980

7 день:

Котлета из свинины

1/75

13

9

14

201

Каша перловая

1/100

2,5

10

8

154

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд "Купалье"

1/50

2,8

1,2

20

100

Какао с молоком

1/200

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

800,1

8 день:

Птица тушеная в соусе

1/100/60

9,3

10

4

142

Картофель отварной

1/150

3,1

4,5

20

138

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

750

9 день:

Мясо отварное

1/75

11

2

2

230

Каша гречневая

1/150

2,55

7,5

13,8

133

Хлеб

1/40

1,03

0,1

16,3

77,8

Бутерброд с маслом

1/40     1/10

2,8

1,2

20

100

Чай с сахаром

1/185/15

9,2

14,1

24,12

264,7

Итого:

 

 

 

 

804

10 день:

Запеканка из творога

1/200/20

32

22

21

420

Чай с сахаром

1/200

3

3

25

143

Булочка

1/50

3,4

3,2

25

160

Итого:

 

 

 

 

723

Для группы продленного дня на десять дней

наименование блюда

номер технологической карты

Выход изделия

Белки

Жиры

Углеводы

К/кал

1 день:

Завтрак:

Блины с маслом

СТК 14/4

1/15/1

10,5

13,1

47,36

414,4

Чай с сахаром

СТК 13/3

1/185/15/7

0,24

0,05

15,2

59

Всего

 

 

10,74

13,15

62,56

473,4

Обед:

Суп картофельный с макаронными изделиями

СТК 2/25

1/250

5,75

4,5

20,25

145

Птица жареная

СТК 9/4

1/100

14,3

14,2

0,9

187

Картофельное пюре с морковью

СТК 10/10

1/150

3

3,15

18,9

15,5

Салат из свежей капусты с растительным маслом

СТК 1/44

1/100

1,7

10,6

10,9

3

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Сок

 

200

5,8

2

25,8

144

Всего

 

 

33,15

34,95

90,45

660,5

Полдник:

Каша вязкая овсяная молочная

СТК 10/2

150

3

3

14,6

97

Батон

 

50

3,75

1,45

25,7

131

Компот из сухофруктов

СТК 12/10

200

0,64

0

25,2

100

Всего

 

 

10,39

8,7

72,9

408,5

ИТОГО за день

 

 

54,28

56,8

225,91

1542,4

2 день:

Завтрак:

Запеканка из творога

СТК 6/5

1/150/20

21,42

16,15

32,3

358,7

Чай с сахаром и молоком

СТК 13/4

1/135/50/1

1,6

1,4

17,4

88

Всего

 

 

23,02

17,55

19,7

446,7

Обед:

Суп картофельный с мясными фрикадельками

СТК 2/3

1/250/10

2,51

7,75

14,61

138,7

Свекла тушеная в сметане

СТК 1/70

1/100

1

5,2

10,4

92

Плов из свинины

СТК 8/15

   50/120

13,2

23,3

28,9

379

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Иогурт

 

1/200

0,4

0

26

108

Всего

 

 

 

 

 

 

Полдник:

Суп молочный с макаронными изделиями

СТК 2/34

1/250

7,25

6,25

24

182,5

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Кофейный напиток с молоком

СТК 13/5

1/200

1,4

1

20,2

96

Всего

 

 

11,65

8,45

64,8

383,3

ИТОГО за день

 

 

56,48

66,05

202,91

1631,7

3 день:

Завтрак:

Котлета рыбная

СТК 7/10

75

9,15

5,7

10,65

130,5

Салат из свежей капусты с растительным маслом

СТК 1/86

100

6,2

13,7

4,6

166

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Какао с молоком

СТК 13/7

200

3,6

2,8

23,4

134

Всего

 

21,95

23,4

59,25

535,3

90

Обед:

Суп картофельный с горохом

СТК 2/25

250

5,75

4,5

20,25

145

Салат "Бурячок"

СТК 1/68

100

1,6

8,2

7

108

Котлета из свинины

СТК 8/18

75

11,85

12,3

21

145,5

Картофель отварной

СТК 10/8

150

2,85

4,35

22,35

139,5

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Сок

 

200

1,4

0

24,4

77,8

Всего

 

 

26,05

29,85

108,7

681,8

Полдник:

Манник

СТК 10/2

150/15

3,26

4,2

21,9

138

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Чай с сахаром

СТК 13/2

1/200

0,2

0,06

15

56

Сыр

 

20

5,2

5,36

0

70

Всего

 

 

11,66

10,82

57,5

368,8

ИТОГО за день

 

 

59,66

64,07

225,45

1585,9

4 день:

Завтрак:

Сырники из творога с сахаром

СТК 6/2

1/100/10

15,8

10,5

29

279

Чай с сахаром и молоком

СТК 13/4

135/50/15

1,6

1,4

17,4

88

Яблоко

 

250

1

1

24,5

117,5

Всего

 

 

18,4

12,9

70,9

484,5

Обед:

Суп картофельный с рыбой

СТК 2/27

1/250/20

6,25

2,75

14,45

104,2

Салат из белокачанной капусты с яблоком и сыром

СТК 1/59

100

1,4

9,2

7,7

119

Мясо тушеное

СТК 8/8

1/50/50

11,1

19,6

3,2

233

Картофельное пюре

СТК 10/9

1/150

3,15

6,75

33,18

138

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Сок

 

200

1,4

0

24,4

77,8

Всего

 

 

 

 

 

 

Полдник:

Птица отворная

СТК 8/3

100

5,94

10,74

0,96

124,2

Каша гречневая

СТК 10/2

100

3

3

14,6

97

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Кофейный напиток с молоком

СТК 13/5

1/200

1,4

1

20,2

96

Всего

 

 

13,34

15,94

56,36

422

ИТОГО за день

 

 

57,64

67,64

223,89

1644,5

5 день:

Завтрак:

Колбаса жареная

СТК 8/3

1/75

5,75

8,35

0,75

101

Каша вязкая пшенная

СТК 10/2

150

4,05

4,64

23,4

151,5

Бутерброд с маслом

 

1/40

3

1,2

20,6

104,8

Чай с вареньем

СТК 13/2

1/185/15

0,2

0,06

10,6

40

Всего

 

 

13,08

21,55

55,48

463,4

Обед:

Суп  “Крестьянский” с крупой

СТК 2/21

1/250

2,25

3

11

80

Салат "Розовый" (м.р.)

СТК 1/66

1/100

5,6

14,8

3,6

170

Жаркое по-домашнему

СТК 8/11

1/50/125

10,95

24

18,7

341

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Кисель из сока

СТК 12/10

200

0,3

0

32,4

130

Всего

 

 

21,7

42,3

79,4

787

Полдник:

Омлет с сыром

СТК 5/4

1/115/5

14,1

20,3

1,9

247

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Компот из сухофруктов

СТК 12/6

1/200

0,2

0,2

21,8

88

Всего

 

 

17,3

21,7

44,3

439,8

ИТОГО за день

 

 

52,08

85,55

179,18

1690,2

6 день:

Завтрак:

Оладьи с маслом

СТК 14/9

1/150/10

11,04

20,96

57,92

464

Чай с сахаром

СТК 13/2

1/200

0,2

0,06

15

56

Всего

 

 

11,24

21,02

72,92

520

Обед:

Щи из свежей капусты

СТК 2/9

1/250/10

2,25

5,75

7

90

Поджарка из свинины

СТК 8/12

50/15

17,1

31,35

7,65

381

Картофель отварной

СТК 10/7

1/150

5,1

4,35

30,3

180

Салат "Заря"

СТК 1/45

1/100

1,2

5,2

10,9

94

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Сок

 

1/200

1,4

0

24,4

77,8

Всего

 

 

29,65

47,15

93,95

888,8

Полдник:

Каша вязкая рисовая

СТК 10/2

1/150/5

6,62

6

30,89

304,53

Бутерброд "Купалле"

 

1/50

2,88

1,2

20

100

Кофейный напиток с молоком

СТК 13/5

1/200

1,4

1

20,2

96

Всего

 

 

17,05

21,11

76,92

667,63

ИТОГО за день

 

 

57,94

89,28

243,79

2076,43

7 день:

Завтрак:

Оладьи картофельные, фаршированные мясом

СТК 8/36

1/200/15

15,9

22

31,39

389

Чай с сахаром и молоком

СТК 13/4

1/135/50/15

1,6

1,4

17,4

88

Всего

 

 

20,5

24,6

69,39

581,8

Обед:

Борщ с картофелем и капустой

СТК 2/2

1/250/10

2

5,75

11,75

107,5

Салаи из свежей капусты с яблоком

СТК 1/61

100

1,6

5

7,7

83

Биточки  из свинины

СТК 8/18

75

11,85

6,15

10,5

145,5

Каша вязкая перловая

СТК 10/2

1/150

3

3,75

10,7

129

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Сок

 

1/200

1,4

0

24,4

77,8

Всего

 

 

22,45

21,15

78,75

608,8

Полдник:

Рыба жареная

СТК 7/5

75

13,7

5,25

3

115

Картофельное пюре

СТК 10/9

1/150

3,15

6,75

33,18

138

Кефир

 

1/200

5,8

6,4

8

118

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Всего

 

 

25,65

19,6

64,78

475,8

ИТОГО за день

 

 

68,6

65,35

212,92

1666,4

8 день:

Завтрак:

Каша “Артековская”

СТК 10/5

150

6,3

3,9

28,8

175,5

Бутерброд с маслом

 

1/40

2,88

1,2

20

100

Чай с сахором

СТК 13/3

187/13

0,24

0,05

15,2

59

Яблоко

 

1/250

1

1

24,5

117,5

Всего

 

 

 

 

 

 

Обед:

Суп “Любительский”

СТК 2/20

1/250

4,5

2,5

25,25

142,5

Птица, тушенная в соусе

СТК 9/10

1/75/75

13,95

15

5,85

213

Картофель отварной

СТК 10/8

1/150

2,85

4,35

22,35

139,5

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Компот из сухофруктов

СТК 12/10

1/200

0,64

0

25,2

100

Всего

 

 

25,74

32,45

98,75

782

Полдник:

Яйцо отварное

СТК 5/1

1/50/50

4,8

4

0,2

56

Салат "Сырная свеколка"

СТК 1/42

1/100

1,4

5,2

9,3

88

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Какао с молоком

СТК 13/7

1/200

3,6

2,8

23,4

134

Всего

 

 

12,8

13,2

53,5

382,8

ИТОГО за день

 

 

55,11

64,71

246,58

1783,9

9 день:

Завтрак:

Запеканка из творога

СТК 6/6

150/20

23,8

15,3

23,5

326

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Кофейный напиток с молоком

СТК 13/5

1/200

1,4

1

20,2

96

Яблоко

 

1/250

1

1

24,5

117,5

Всего

 

 

29,2

18,5

88,8

644,3

Обед:

Борщ с картофелем

СТК 2/2

1/250/10

2

5,75

11,75

107,5

Мясо отварное

СТК 8/1

1/50

16,7

27,5

0,5

316

Каша гречневая

СТК 10/22

1/150

3

8,7

17,7

160,5

Салат из свеклы с яблоком с м.р.

СТК 1/70

1/100

1

5,2

10,4

92

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Сок

 

1/200

1,4

0

24,4

77,8

Всего

 

 

26,7

47,65

78,45

819,8

Полдник:

Картофельная запеканка с птицей

СТК 8/38

1/200/15

22,36

11,4

35,3

333,3

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Молоко кипяченое

СТК 13/9

1/200

5,6

4,6

9

100

Всего

 

 

30,96

17,2

64,9

538,1

ИТОГО за день

 

 

86,86

83,35

232,15

2002,2

10 день:

Завтрак:

Рыба запеченая в сметане с морковью

СТК 7/1

1/100

14,63

6,2

2,58

178,5

Каша вязкая пшёная

СТК 10/2

1/150

4,5

4,65

23,4

151,5

Чай с сахаром

СТК 13/2

1/200

0,2

0,06

15

56

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Всего

 

 

22,33

12,11

61,58

490,8

Обед:

Щи из свежей капусты с картофелем

СТК 2/10

1/250/10

2,51

7,5

9,36

116,2

Картофель отварной

СТК 10/8

150

2,85

4,35

22,35

139,5

Салат "Розовый"

СТК 1/75

100

1,2

10,1

6,4

121

Котлеты из птицы

СТК 9/5

75

10,8

11,85

10,2

190,5

Хлеб

 

40

2,6

0,5

13,7

66

Сок

 

1/200

1,4

0

24,4

77,8

Всего

 

 

21,36

34,3

86,41

711

Полдник:

Затирка с молоком

СТК 2/37

1/250

7,8

11,25

25,7

235

Батон

 

40

3

1,2

20,6

104,8

Компот из свежих яблок

СТК 12/6

1/200

0,2

0,2

21,8

88

Всего

 

 

8

11,45

47,5

323

ИТОГО за день

 

 

51,69

57,86

195,49

1524,8

Раздзелы сайта