| Наименование блюда |
Выход изделия |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
К/кал |
| 1 день: |
| Птица жареная |
1/100 |
11,85 |
6,15 |
10,5 |
145,5 |
| Макароны отварные |
1/150 |
5,1 |
4,35 |
30,3 |
180 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Бутерброд с маслом |
1/40 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Чай с сахаром |
1/187/13 |
9,2 |
14,1 |
24,1 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
760,6 |
| 2 день: |
| Плов из свинины |
50/120 |
11 |
3,3 |
3,3 |
90 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Бутерброд с маслом |
1/40 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Кофейный напиток с молоком |
1/200 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
790,4 |
| 3 день: |
| Котлета из свинины |
1/75 |
14,4 |
15,8 |
13,6 |
265 |
| Картофель отварной |
1/200 |
4 |
5,5 |
25 |
155 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Бутерброд с сыром |
1/40 1/10 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Чай с сахаром |
1/187/13 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
861,8 |
| 4 день: |
| Мясо тушеное |
50/50 |
12 |
20 |
3 |
220 |
| Каша гречневая вязкая |
1/150 |
16 |
21 |
15 |
350 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Кекс |
1/75 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Чай с сахаром |
1/187/13 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
800 |
| 5 день: |
| Картофель отварной |
1/150 |
4 |
5,5 |
25 |
155 |
| Колбаса жареная |
1/75 |
17,8 |
7,4 |
18,8 |
213 |
| Салат из свеклы с растительным маслом |
1/100 |
3 |
8 |
9 |
110 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Булочка |
1/50 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Чай с сахаром |
1/187/13 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
780 |
| 6 день: |
| Бефстроганов |
50/50 |
27 |
40 |
40 |
365 |
| Каша рисовая вязкая |
1/150 |
5 |
5,1 |
37 |
196 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Бутерброд с маслом |
1/40 1/10 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Чай с сахаром |
1/187/13 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
980 |
| 7 день: |
| Котлета из свинины |
1/100 |
13 |
9 |
14 |
201 |
| Каша перловая |
1/100 |
2,5 |
10 |
8 |
154 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Бутерброд "Купалье" |
1/50 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Какао с молоком |
1/200 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
800,1 |
| 8 день: |
| Птица тушеная в соусе |
1/100/60 |
9,3 |
10 |
4 |
142 |
| Картофель отварной |
1/150 |
3,1 |
4,5 |
20 |
138 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Бутерброд с маслом |
1/40 1/10 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Чай с сахаром |
1/187/13 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
750 |
| 9 день: |
| Мясо отварное |
1/50 |
11 |
2 |
2 |
230 |
| Каша гречневая |
1/150 |
2,55 |
7,5 |
13,8 |
133 |
| Хлеб |
1/40 |
1,03 |
0,1 |
16,3 |
77,8 |
| Бутерброд с маслом |
1/40 1/10 |
2,8 |
1,2 |
20 |
100 |
| Чай с сахаром |
1/187/13 |
9,2 |
14,1 |
24,12 |
264,7 |
| Итого: |
|
|
|
|
804 |
| 10 день: |
| Запеканка из творога |
1/150/20 |
32 |
22 |
21 |
420 |
| Чай с сахаром |
1/200 |
3 |
3 |
25 |
143 |
| Булочка |
1/50 |
3,4 |
3,2 |
25 |
160 |
| Итого: |
|
|
|
|
723 |
| Зав. производством Черножукова Ж.Ч. |